• Peler les poires et les couper en lamelles, les disposer directement dans un plat de cuisson allant au micro-ondes, saupoudrer de gingembre, sel et poivre,couvrir et mettre à cuire au micro-ondes pendant 3 minutes, cuisson maximum; réserver;
• Eplucher les oignons et les couper en rondelles;
• Dans un autre plat allant au micro-ondes, poser les pavés de saumon, garnir avec les rondelles d’oignon, arroser d’un filet d’huile, couvrir et remettre au micro-ondes, chaleur maximum pendant 3 à 4 minutes, selon l’épaisseur, afin que le dessus reste translucide;
• Passer au mixer le fromage bleu et les yaourts, jusqu’à obention d’une sauce onctueuse;
• Faire chauffer la sauce au micro-ondes pendant 1 minute
• Lorsque le saumon est cuit, disposer autour les poires, arroser avec la sauce, servir;
• Il est possible de décorer avec des brins de ciboulette ou d’aneth, il est possible aussi d’ ajouter 1 petit verre de vin blanc sec (10cl) à la cuisson du poisson et vous servir d’un mélange 4 baies comme poivre.