Œuf miroir et Bresse Bleu en mini-cocottes

Recette ajoutée le 24 juin 2010 by admin
Œuf miroir et Bresse Bleu en mini-cocottes

Au cœur du pays de la Bresse, légumes et fromage se répondent joliment, et tout en gourmandise. Coupez le pied des cardons, ôtez les feuilles et ôtez si nécessaire les parties filandreuses. Lavez-les, puis coupez-les en tronçons de 4 cm de ...

Serves

Oeufs en gelée

Recette ajoutée le 18 décembre 2009 by admin
Oeufs en gelée

1. Dans une casserole, mélangez le contenu du sachet de gelée à 50cl d’eau 2. Portez à ébullition, éteignez, mélangez puis laissez refroidir 3. Dans une autre casserole, portez à ébullition 1l d’eau et le vinaigre 4. Ramenez à feu doux 5. Cassez un œuf dans une tasse et ...

Serves

Surprise de fraise et son nuage perlé

Recette ajoutée le 9 décembre 2009 by admin
Surprise de fraise et son nuage perlé

-    Faites cuire les Perles Japon TIPIAK dans l’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant jaune pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Egouttez et réservez. -   Equeutez et mixez 200 g de fraises avec le jus de citron et le sucre ...

Serves 6
40 minutes

Crème aux oeufs

Recette ajoutée le 9 novembre 2009 by admin
Crème aux oeufs

Faites préchauffer votre four thermostat 7 (210/220 degrés) 1)Faire bouillir le lait avec l'édulcorant. 2)Dans un saladier mélanger les oeufs entiers, les jaunes et le sucre vanillé. 3)Verser doucement le lait bouillant sur le mélange sucre/oeufs et mélanger. 4)Répartir dans les ramequins. 5)Lorsque le four ...

Serves 4
45 minutes

Abricots à la meringue

Recette ajoutée le 5 novembre 2009 by admin
Abricots à la meringue

• essuyer et couper les abricots en morceaux, les faire à la casserole dans 10 cl d'eau, pendant 5 minutes à feu doux ou au micro-ondes pendant 2 minutes • Répartir les morceaux d'abricots dans 4 ramequins allant au four • Faire préchauffer le four ...

Serves 4
25 minutes