Faire cuire le blé pendant 20 minutes dans de l’eau salée avec un cube dégraissé.
Pendant ce temps :
• découper le saumon en lanières
• découper le fromage en cubes
• éplucher et couper l’oignon en petits morceaux
• couper les tomates cerises en quartiers.
préparer la vinaigrette en mélangeant dans le saladier l’huile, le jus du citron et le zeste du citron.
Une fois le blé cuit et refroidi, ajouter le mélange à base de saumon et de tomate et la vinaigrette.
Goûter, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre au besoin.
Servir tiède ou froid.